冷库温度、留样、配送签收，三本账合不成一本，客诉就查不清
中央厨房的风险集中在两头：加工端的留样与温度，配送端的签收与时效。任何一头断链，客诉就变成整批下架。扫码把两头接起来。
- 原料批次码与成品批次码贯通
- 留样扫码登记，到期自动提醒
- 冷库与冷藏车温度按时段扫码记录
- 门店收货扫码签收，缺货与温差异常当场登记
这套方案适合谁
- 中央厨房与净菜加工厂
- 团餐与学校食堂供应链
- 连锁餐饮的配送中心
- 生鲜电商前置仓
- 冷链物流与城市配送企业
为什么现在就得解决
1. 留样有，但说不清是哪一批
留样盒上写个日期，批量大了就对不上批次。出了问题要复检，找不到对应的原料和班次。
2. 温度记录靠手抄，抄得整整齐齐
冷库温度表一天两次，忙的时候一次补两行。真出现断冷，记录表反而是麻烦。
3. 门店说少送、配送说签了
纸质签收单在司机车上，门店说没收到货，谁也拿不出证据，最后总部认损。
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下面这些能力都是现成的，不需要开发，按需开关即可：
- 批次贯通——原料码绑定成品批次，成品码继承原料、班次、加工时间。
- 留样管理——留样扫码登记批次与时间，到期提醒，照片留底。
- 温度记录——冷库、冷藏车按班次扫码录入温度，超限自动标红并提醒。
- 配送签收——到店扫码，门店确认数量与温度，电子签收替代纸单。
- 异常登记——少送、破损、温差当场拍照上报，责任当场划清。
- 门店视图——门店扫码可查本批货的检验报告与保质期。
- 追溯反查——输入批次或门店，反查原料、加工、配送全链路。
四步上线，最快当天可用
- 先管配送签收：这一步争议最多、见效最快，先把纸单换成扫码。
- 接入温度记录：冷库和冷藏车各建一个码，按班次录入。
- 留样上码：留样间贴码，取样即扫，批次自动带入。
- 打通批次链：投料扫原料码，包装扫成品码，追溯链就成型了。
版本与费用
先免费用，跑通一个点再升级，不用一次性投入：
- 免费版 0 元——先建几个码试水，扫码记录可看，适合单店/单项目验证
- 沙僧版 660 元/年——小团队够用：批量生码、扫码表单、记录导出
- 八戒版 1580 元/年——买三年送一年：多门店/多项目、权限分级、异常提醒
- 唐僧版 3800 元/年——连锁与集团：子账号多、数据看板、对接企业微信
- 定制版 12800 元/年起——对接 OA/ERP/LIMS、私有化部署、专属域名与接口
价格与年限以最新报价为准，多项目、渠道合作可单独谈。
常见问题
温度能不能自动采集？
有条件可以接温湿度传感器自动上传；没有传感器就扫码手录，重点是按班次、不能补录。
司机嫌扫码慢怎么办？
扫码比填单快。到店扫一次，数量和温度点两下，三十秒完成。
门店多、人员流动大？
门店码固定贴在收货区，新员工扫码就有引导，不需要培训。
留样要保存多久？
按品类规定设保存期，系统到期提醒处理，记录长期留存。
能对接我们的配送系统吗？
可以导出数据，定制版可做接口对接。
中央厨房与冷链配送 · 30 篇实操文章
这一行当里最常见的 30 个具体问题，逐条写了解法，点开就能看：
先做一个码试试
先把配送签收换成扫码，一个月内配送纠纷会明显减少。
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